您当前的位置: 首页 > 教育

区域经济型酒店七大问题破解完全攻略

2019-03-08 19:35:32

区域经济型酒店七大问题破解完全攻略

某日接到友人,告知刚刚投资了一家经济型酒店,位置很好,试图模仿如家快捷的模式,邀请我去给整体指导指导,并就酒店公关专题作个培训。该老兄的酒店位置确实不错,位于南京中央门长途汽车站,但到了现场一看却门庭冷落,而进了客房之后,更令笔者大失所望:卫生条件较差,房间气味难闻,灯光昏暗,房间隔音效果不好!这那里是经济型酒店,简直就是招待所! 虚假的繁荣 当前经济型酒店可谓风起云涌,主导的经济型酒店品牌如如家快捷、莫泰168、锦江之星、速8等,他们大多放眼全国,以直营店、加盟店、合营店等形式跑马圈地、快速进行战略点的布局,并一次次地受到风险投资机构的青睐,且已经有的通过IPO上市,获得实体经营与股市的双重高额回报和追捧,赚了个盆满钵满。 比如以如家快捷创始人,原CEO季琦在快速催熟如家之后,又再次繁衍了汉庭等第二家甚至第三家类似的酒店,再加之曾经高达90%以上的客房入住率,在如此快速创富与创牌的大背景下,各地域性经济型酒店则如雨后春笋般遍地开花,它们或一二星级酒店直接改造,或是招待所、小旅馆装修升级,抑或业外资本介入,也有废旧工厂主动转型直接改造介入的,大家都试图搭乘经济型酒店这班财富列车。只要我们在旅途中略微留意马路旁的酒店,挂名 经济型 、 快捷 、 商务 名号,名称五花八门,外墙粉刷成或红、或蓝、或绿等的酒店比比皆是,已然成为一种潮流。 跟风已经是中国商业经济中的一个特色,当 土家烧饼 甫一抬头,国内各类 土家大王 、 土家族烧饼 、 土家特色饼 等便一哄而上,结果在短短一年之内导致一个速生产业的灭亡, 阿呀呀 也遭遇过类似的命运, 阿呀伊 、 咿呀咿 等遍地开花。如今则似乎轮到经济型酒店大行其道了,全国各地五花八门的经济型酒店一个个地冒了出来。而经济型酒店的大肆兴起,无非是受到理论上巨大市场潜力、较短的投资回报期,以及经济型酒店所附着土地资源升值空间的诱惑。 看似风光无限的经济型酒店,事实上并没有看上去那么美好,尤其区域经济型酒店。根据一项调查显示,目前区域经济型酒店亏损面达60%以上,多数并没有达到预期的投资回报,等于 起了个大早却赶了个晚集 。就当前区域型酒店暴露出的问题,总结起来有如下几个:入住率较低,人员服务意识低下,安全保障性不高,卫生状况欠佳,信息化利用水平低,营销推广手段单一等。即便是一些区域型酒店 看上去很美 ,但也只是形似而神不似,没有归真。 那么以上问题也就为区域经济型酒店的经营管理者和投资者提出了一个课题,即目前中国经济发展水平和商务及旅游经济能否支撑起全国遍地开花的经济型酒店规模?这是否是大治之前的大乱现象?经济型酒店充分发展究竟还需要多长时间的积累?在当前的经济环境下,区域经济型酒店的生存和发展空间究竟在那里?就后者问题,本文试图加以分析并给出相应的解决方案。 区域经济型酒店发展瓶颈七大破解术 只有深入调研分析,才能把准脉搏,并由此发现问题、研讨问题,并给出相应的解决方案。就上文提及的一些问题点,至少区域经济型酒店可以从如下一些角度进行破解。 破解一:定位差异化,忌走克隆路 目前全国性的经济型酒店基本都比较成熟,而且各自形成了自己的风格和定位,都有了自己稳定的客户群体。试图在后面完全模仿,或者试图与他们直接竞争,既缺乏先期介入优势也没有较为雄厚的资金实力,更缺乏相对较多的门店点,基本上可以判定没有前途。因此,区域经济型酒店必须给自己寻找一个相对个性化和独特性的定位,而且通过这种定位,反而可以吸引顾客群体的关注和入住,挖掘客户的新兴奋点。比如可以考虑自费旅游族、学生族、三口之家族、旅行社团接待、广告人酒店、女子酒店等等,结合自身实际打出差异化,避免人云亦云。 破解二:卖相要好,彰显特色 全国性经济型酒店的差异化已经非常明显,比如如家快捷的明黄色,莫泰168的前厅灯光,速8的前厅红色标识和免费公共上体验区和阅读区等。那么作为区域型酒店,就要结合酒店定位,进一步突出特色,比如可以结合地区文化进行表现和装潢,彰显地域文化氛围。如合肥的经济型酒店,则可以考虑将包公、黄梅戏等地域因素糅合到里面,甚至酒店从业人员的衣着配饰也不能太一般。经济型酒店装潢的一个原则是要秉承简洁而不简单,形成自己的特色 破解三:推广向下走,不能遍地撒 正因为区域性因素,在酒店推广的时候,区域性酒店一方面没有实力争抢全国的客源,另一方面投入与产出比可能会不成比例,因此要考虑向下走,尽可能地把精力放到周边或者下辖区域的市场推广中去,要先能够确保稳定市场再图突破。比如南京的区域经济型酒店,则可以更多地考虑周边市场如扬州、泰州、合肥、马鞍山、苏锡常等周边城市和下辖市县开展。这样推广一来成本低,二来文化相近,三来效果直接,四是目标客户明确。在具体推广方法和手段上,要依据自己酒店的目标房客定位进行组合,采取 围绕、盯住、吸引、打动 八字方针开展工作,产生实效。 破解四:尽早弥补管理和人力资源短板 对于中国市场而言,经济型酒店还是一个新兴的概念,对于区域经济型酒店来说,人力资源仍尚显匮乏,整体运营和管理同样存在着不少的短板,急需提升。经济型酒店主导品牌是建立在一定品牌优势和出色的经营管理规范基础上的,必须强调管理出效益,但这也正是区域性经济型酒店所缺乏的。 经济型酒店一大特点就是在战略发展和市场定位清晰化的基础上尽可能的节省成本和费用,并使各项工作尽可能地标准化以利于扩张时的复制。比如服务要体现出标准化、物流则尽可能协同化、采购要简洁化、人力资源使用要充分化等。就人力资源的化利用问题,突出的一点就是无论是酒店服务人员还是酒店的经营管理者,每个人都必须是一专多能或者身兼数职的,目前对大多数区域经济型酒店都是很大的挑战。那么这就要求酒店培养员工的工作能动性和服务意识,积极导入系列性的培训,要有客户为尊、服务客户的意识。笔者也培训过一些经济型酒店,整体感觉这方面都还比较欠缺, 破解五:平衡单店经营和规模化扩张的矛盾 经济型酒店的一个特征是规模化复制和扩张,只有快速的规模化才能够进一步降低成本获得规模效益,从而提升企业的市场竞争能力,毕竟经济型酒店的核心关键词是 经济 两字,能够节省的都节省之后,剩下的只有规模化扩张之路了。国内型经济酒店主要品牌如锦江之星、如家快捷、速8等酒店等多采取授权加盟、建立直营店和合同化经营方式,因此获得了较好的收益和较快的增长。那么这无疑给区域经济型酒店提出了一个考验,即如何平衡单店经营和规模化扩张?很现实的一个问题是,当规模无法立即实现的时候,就只能在单店经营上下足功夫,投资和经营成本要尽可能地低,把该节省的都省掉,比如只有淋浴没有浴缸,床铺下面可以不铺设地板,可以不设衣橱只装订衣架,洗漱用品房客连续住宿可建议多次使用,房卡带光控功能以节省电源,窗帘用布尺寸小一些,同时入住率要尽可能地高,而且要足够有个性。 破解六:地段已不是考量依据 地段、地段,还是地段 ,从事房地产开发或服务的人都清楚,在这个行业中有一个黄金法则,即地段决定了房地产的升值空间或者现实的推广价值。但是在经济型酒店却不是这样,基于成本节省考虑,往往需要把工作重心放在非重点地段和位置的搜寻上,甚至将酒店开在小巷或者弄堂里,这也是经济型酒店与四五星级酒店的重要区别之一。像如家快捷,多数地方位置选择相对较为偏僻,不少店面就是废旧工厂改造而来。这样做的目的,可以从租金上节省一大笔投资。 破解七:提升信息化和客户管理能力 如家快捷酒店曾经走过这样一个路程,值得区域经济型酒店借鉴。起初委托旅行社带客人,并与专业互联公司携程旅行签订合作协议以寻找客源,但这样做的问题点是,与这些合作方在带来客源的同时,也掠走了每间房几十元利润。为此,作为应对或者改善手段,他们导入了自订房信息系统,把所有连锁酒店联进行动态管理,并推出 家宾卡 以增强房客的粘性。类似如家快捷等企业前面碰到的问题,作为后起的区域经济型酒店,不妨加以借鉴。比如根据实际情况或企业整体实力搭建独立的客房销售预定络、预定中心,具有一定特色和服务能力的会员卡等。

拉弯机
水土保持毯
蒙古熟羊肉加工
推荐阅读
图文聚焦